Выберите Ваш город:
Краснодар
Что дает регистрация?
свадебный форум
Невеста
Репутация:  65

Сложности с фуршетом. Какие?

14.11.2017 17:29
Подскажите, пожалуйста, добрые люди) Какие сложности могут возникнуть с фуршетом? Свадьба следующим летом, планируем организовать красивый фуршет (но это пока не точно). Нас напугали, что там стооолько заморочек, что типа ну его, этот фуршет.

Кто в теме, расскажите про нюансы, плюсы и минусы фуршета на открытой территории.
Цитировать

Элина
Не зарегистрированный
15.11.2017 13:03
#1
Фуршет. Плюсы: это красиво, не требуется большое помещение, дешевле банкета, можно покреативить с закусками, подойдет для встречи гостей и ожидания ими молодоженов, можно передвигаться/общаться/все попробовать...

Фуршет.Минусы: для взрослых гостей это, скорее, более неудобно, чем банкет, т.к. посидеть нет варианта(только если не организовать лаунж-зону с диванами, но это выйдет в копеечку), летом многие продукты могут быстро пропасть, напитки стать теплыми, холодные блюда станут горячими, горячие — холодными. Много живности налетает, если на открытой территории. Нужно продумать холодильные камеры для еды/напитков. Для официальной части торжества это не очень уютно, все стоят, едят, разговаривают, мечтают присесть. В большинстве случаев люди обляпываются едой:))) Ну, например я.. всегда! )
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Цветочек Света
Не зарегистрированный
16.11.2017 10:54
#2
Я бы не советовала вам заморачиваться с фуршетом. Там и правда много нюансов и тонкостей. Либо, если все же решили ,что фуршету быть, наймите распорядителя обязательно! ТАк вам в первую очередь будет проще и легче!
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Репутация:  62 / 0
16.11.2017 12:38
#3
А я была у подруги на свадебном фуршете. Было весело. Но очень хотелось кушать) после свадьбы поехали в ресторан
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Ася Тургеневская
Не зарегистрированный
20.11.2017 15:24
#4
Цитирую Галина Николаевна:
А я была у подруги на свадебном фуршете. Было весело. Но очень хотелось кушать) после свадьбы поехали в ресторан


И я вот была на свадьбе с фуршетом... Обычно ж как на свадьбу идешь? Правильно, голодненьким, чтобы вкуснях поесть, а на этом фуршете я бегала по окрестностям в поисках беляшей, пончиков и чебуреков))) Неважно вообще было, что съесть, главное — поесть! Голодные гости были. Поэтому теперь я ни-ни на фуршет без сникерса в сумочке)))))))

Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Свадебный специалист
Репутация:  4784 / 0
21.11.2017 07:30
#5
Цитирую Добрая фея:
Подскажите, пожалуйста, добрые люди) Какие сложности могут возникнуть с фуршетом? Свадьба следующим летом, планируем организовать красивый фуршет (но это пока не точно). Нас напугали, что там стооолько заморочек, что типа ну его, этот фуршет.

Кто в теме, расскажите про нюансы, ..


Грамотная кейтеринговая команда сделает любой фуршет на отлично, но нужно учитывать некоторые нюансы. При длительности фуршета больше часа "вдали от цивилизации" возникают проблемы с туалетом, негде помыть руки, не все гости в состоянии долго находиться "на ногах" , особенно гости в возрасте. Плюс обратите внимание на пол - иногда фуршетные столы ставят на землю или травку (даже если это выездная регистрация в парке или дендрарии) и девушки на каблуках испытывают неудобства, так как каблуки уходят в землю. Мало того, что ходить неудобно, так еще и каблуки все в задирах (считай обувь испорчена). Про насекомых уже говорили. В парке "Солнечный остров" один раз комары за полчаса "съели" всех гостей.
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Свадебный специалист
Репутация:  75 / 0
21.11.2017 12:38
#6
Необходимо учесть:

1) Дождь - установить шатры

2) Удобство питания - поставить котельные столы для гостей

3) Зона отдыха - диванчики, кресла

4) Насекомые - средства от них

5) Солнце - крем от загара

6) Посуда - проговорить с кейтерингом материал

7) Еда - хорошо продумать меню. При легком кейтеринге - гости будут не довольны и голодны

8) Туалеты

9) Хранение - холодильники, подсобное помещение

10) Электричество - уточнить у кейтеринга какая необходима мощность оборудования - согласовать это с площадкой. При нехватке электричества на площадке - предусмотреть генераторы.
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Невеста
Репутация:  65 / 0
21.11.2017 17:42
#7
Цитирую Erica Girvidz:
Необходимо учесть:

1) Дождь - установить шатры

2) Удобство питания - поставить котельные столы для гостей

3) Зона отдыха - диванчики, кресла

4) Насекомые - средства от них

5) Солнце - крем от загара

6) Посуда - проговорить с кейтерингом материал

7) Еда - хорошо продумать..


короче, действительно, слишком много заморочек))) Это я просто задумалась на секундочку, возможно ли своими силами это все организовать... но поняла, что идея неудачная, мягко говоря)

А с туалетами как? Это биотуалеты привозят, что ли?
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Свадебный специалист
Репутация:  4784 / 0
21.11.2017 19:30
#8
Цитирую Добрая фея:
Это я просто задумалась на секундочку, возможно ли своими силами это все организовать...


Это очень сложно и выйдет дороже, чем нанимать кейтеринг (только посуда обойдется в копеечку, не будешь же одноразовую ставить). Либо выйдет дешево, но и выглядеть будет так же.

Цитирую Добрая фея:
А с туалетами как? Это биотуалеты привозят, что ли


Видела я и такое.
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Свадебный специалист
Репутация:  75 / 0
23.11.2017 08:02
#9
Цитирую Добрая фея:


короче, действительно, слишком много заморочек))) Это я просто задумалась на секундочку, возможно ли своими силами это все организовать... но поняла, что идея неудачная, мягко говоря)

А с туалетами как? Это биотуалеты привозят, что ли


Да, без помощников справиться с такой задачей будет проблематично)

Как альтернативный вариант - рассмотрите базы отдыха.

Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Ларочка
Не зарегистрированный
27.11.2017 13:28
#10
Мне кажется, соваться в целом в свадьбу самостоятельно опасно, а в такие дебри, как фуршет и его организация собственными силами — это вообще заранее провальная идея. Ну тысячи историй о том, как невесты жалеют, что не наняли организатора. Куда ж вы лезите?) Зачем нервничать в день свадьбы? не понимаю. Заняться людям нечем
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Свадебный специалист
Репутация:  27 / 0
27.11.2017 18:04
#11
Цитирую Erica Girvidz:


Да, без помощников справиться с такой задачей будет проблематично)

Как альтернативный вариант - рассмотрите базы отдыха.



При правильно выбранной площадки и компании - это не очень сложно. Плюсы в свадьбе фуршет тоже есть) Например : праздник длиться меньшее количество часов, не обязательно проводить в пятницу или субботу, что позволит сэкономить порядка 30-40 процентов от общего бюджета. Безусловно нужно учесть понятие удобства). Также можно рассмотреть вариант в европейском стиле - это фуршетная линия с закусками, но при этом есть рассадка за столы, это позволит потратить меньшую сумму на меню и удовлетворить гостей
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Ангелина
Не зарегистрированный
29.11.2017 12:09
#12
Цитирую Добрая фея:
Подскажите, пожалуйста, добрые люди) Какие сложности могут возникнуть с фуршетом? Свадьба следующим летом, планируем организовать красивый фуршет (но это пока не точно). Нас напугали, что там стооолько заморочек, что типа ну его, этот фуршет.

Кто в теме, расскажите про нюансы, ..


Самая неприятная мелочь — это вездесущие насекомые, которые будут ВЕЗДЕ) и это неприятно (
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Нина Лескова
Не зарегистрированный
29.11.2017 12:11
#13
Цитирую Евгения:


При правильно выбранной площадки и компании - это не очень сложно. Плюсы в свадьбе фуршет тоже есть) Например : праздник длиться меньшее количество часов, не обязательно проводить в пятницу или субботу, что позволит сэкономить порядка 30-40 процентов от общего бюджета. Безусловно ..


А как обычно после фуршета проходит праздник? Все расходятся или что делают? Я так понимаю, ресторана не будет, а сам праздник ограничивается росписью в присутствии близких и гостей, небольшой прикорм, так сказать и все?
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Вероничка
Не зарегистрированный
11.12.2017 09:51
#14
Цитирую Нина Лескова:


А как обычно после фуршета проходит праздник? Все расходятся или что делают? Я так понимаю, ресторана не будет, а сам праздник ограничивается росписью в присутствии близких и гостей, небольшой прикорм, так сказать и все


Эм... не знаю, кстати) наверное по разному, кто как захочет.... Хотя еды то нет, или мало ее....
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Невеста
Репутация:  65 / 0
11.12.2017 10:12
#15
Цитирую Erica Girvidz:


Да, без помощников справиться с такой задачей будет проблематично)

Как альтернативный вариант - рассмотрите базы отдыха.



кстати, да! спасибо. А если на территории базы отдыха церемония, то сама база ее организовывает или не обязательно?
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Невеста
Репутация:  73 / 0
14.12.2017 11:22
#16
Не обязательно. Вы то место берете, а не все вытекающие из этой локации. Но лучше, конечно, переложить такой трудный и емкий процесс на плечи профессионалов.
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Свадебный специалист
Репутация:  75 / 0
15.12.2017 17:47
#17
Цитирую Добрая фея:


кстати, да! спасибо. А если на территории базы отдыха церемония, то сама база ее организовывает или не обязательно


Некоторые базы предоставляют эту услугу. Но чаще всего все-таки это наемные декораторы.
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Оленька
Не зарегистрированный
27.12.2017 21:05
#18
У каждого продукта есть свой срок свежести.вы же не хотите отравить своих гостей?)думаю нет, вот и не беритесь делать то, что делают профессионалы )дабы не навредить никому!
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Нина djan
Не зарегистрированный
28.12.2017 15:45
#19
Ну самой конечно же не надо браться за фуршет, провалитесь с треском! Как минимум подумайте,кто после этого мероприятия будет убирать объедки и посуду грязную? Вы?;)мама, подруга, сестра? Вряд ли они будут визжать от радости от таких поручений ваших)))
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Свадебный специалист
Репутация:  2 / 0
03.02.2018 21:43
#20
Цитирую Добрая фея:
Подскажите, пожалуйста, добрые люди) Какие сложности могут возникнуть с фуршетом? Свадьба следующим летом, планируем организовать красивый фуршет (но это пока не точно). Нас напугали, что там стооолько заморочек, что типа ну его, этот фуршет.

Кто в теме, расскажите про нюансы, ..


Самое главное, чтобы кейтеринговая компания была хорошая. Если найдёте проверенных и с хорошими отзывами, то всё будет прекрасно ! ) У профессионалов и шатры и мебель и посуда будет своя. А если особенные пожелания, тогда, конечно, к распорядителю или организатору.
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Петр Сальников
Не зарегистрированный
04.02.2018 12:21
#21
Мне показалось, автор просто спрашивает о тех неудобствах, которые могут случится при организации фуршета. А вовсе она не собиралась его делать самостоятельно. Список вопросов к кейтеринговой компании вам, собственно, уже накидали и вы можете их задать тому, кто будет у вас это делать. Но в принципе летнего фуршета бояться не нужно - у профессионалов все отработано до мелочей.
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Подписаться или отписаться от уведомлений по почте о новых комментариях в этой теме.

Добавить комментарий

Для незарегистрированныхДля зарегистрированных
Осталось 10000 символов
Расскажите о нашем форуме своим друзьям!
НОВЫЕ ТЕМЫ
ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ
САМЫЕ КОММЕНТИРУЕМЫЕ ТЕМЫ
ТОП ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
СРЕДИ ЖЕНИХОВ / НЕВЕСТ
Ирина Науменко
Репутация: 4241
Невеста
Константинова Инна
Репутация: 1331
Невеста
Peklo
Репутация: 1259
Невеста
Ната Доронина
Репутация: 1237
Невеста
Martsipanka
Репутация: 972
Невеста
ТОП ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
СРЕДИ СВАДЕБНЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ
Анна Худокормова
Репутация: 4784
Свадебный специалист
Большакова Елена
Репутация: 3263
Свадебный специалист
Олег Винник
Репутация: 2445
Свадебный специалист
Лесовская Майя
Репутация: 1226
Свадебный специалист
Бедрикова Оксана
Репутация: 1172
Свадебный специалист