Выберите Ваш город:
Краснодар
Что дает регистрация?
свадебный форум
Свадебный специалист
Репутация:  385

Банкетный зал - ангел или демон?

29.08.2017 19:40
Пишите конкретно название банкетной площадки, город и через дефис "ангел" или "демон". Пример: Старый город, Краснодар — демон.
Не знаю как у вас, но в нашем регионе(Краснодарский край) банкетные площадки самые не клиентоориентированные на свадебном рынке. А что касается свадебных специалистов. то мы для них вообще какой-то мусор, который ещё и просит к себе нормального отношения. Возможно моё мнение субъективно, НО факты и моё мнение как фотографа:
1. Официанты не думают о том что происходит на банкете. Они ТУПО выполняют свою работу. Первый танец молодых, тост плачущей бабушки, бросание букета невесты, фотографирование с гостями — это те ВАЖНЫЕ события, когда попа(спина) официанта обязательно будет в кадре. А когда начинаешь просить уйти "мафия просыпается"))))
2. Кормить специалистов не к спеху. Я всегда оговариваю с заказчиком обеспечение питания на банкете. Большая редкость, когда банкетная площадка ставит закуски и воду к моменту приезда нас в ресторан. Чаще всего приходится либо просить, чтобы предоставили оплаченной заказчиком еды(воды), либо ждать 2-3 часа. Неужели они не понимают, что мы, как и молодожены с утра на ногах, и вода плюс лёгкий перекус в начале банкета откроют у нас второе дыхание?! Не понимаю рассказы администратора, что они в запаре и подадут нам еду(воду) после того как обслужат гостей?! Простите, а в чём сложность поставить минимальный набор сразу? В конечном итоге — мы не сотрудники ресторана и за нас оплачено.
3. Убирать стол специалистов — дурной тон. Мы же свиньи все))) Чаще всего официанты убирают грязную посуду у специалистов только по завершению банкета. Опять же — мы не сотрудники ресторана и за нас оплачено. Один раз было, что вообще уже пропавший салат нам подали в ресторане Александрия в Краснодаре. Жесть)
4. У нас есть доп.услуга "моментальная печать фотографий" во время банкета. Так, например, мне найти место для специалиста в ресторане "Старый город" в Краснодаре было крайне сложно. Такого пофигистического отношения администратора вообще не приходилось встречать. Он не собственник, но ведёт себя как барин для которого не важна прибыль. Ответ нам был прост:"ищите где хотите, стол выносим только для гостей. Будете гостями — тогда и будем стараться выполнять ваши просьбы". Я говорю — пойду тогда с вопросами к заказчику. Администратор: "идите". Хмм((( Хорошо когда есть организатор(распорядитель) с предварительным райдером, НО это же не всегда так.
P.S: безусловно есть площадки с цивилизованным и клиентоориентированным подходом(Ясная поляна, усадьба Фамилия, Беладжио, Ривьера в Краснодаре тп). Но таких, как мне кажется, не больше 10%. Остальные "работу работают". От нашего мнения часто зависит выбор заказчика. Какое ваше мнение?
Цитировать

Невеста
Репутация:  266 / 0
31.08.2017 15:14
#1
Королева Вдохновения, Краснодар — ангел
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Аленушка
Не зарегистрированный
12.09.2017 12:28
#2
О, как прикольно придумано. Коротко и лаконично)

Ефремыч хаус — демон!
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Мариана Л.
Не зарегистрированный
19.09.2017 17:53
#3
Sweet Hall — ангел)
Цитировать
Сказать "Спасибо"  
Подписаться или отписаться от уведомлений по почте о новых комментариях в этой теме.

Добавить комментарий

Для незарегистрированныхДля зарегистрированных
Осталось 10000 символов
Расскажите о нашем форуме своим друзьям!
НОВЫЕ ТЕМЫ
ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ
САМЫЕ КОММЕНТИРУЕМЫЕ ТЕМЫ
ТОП ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
СРЕДИ ЖЕНИХОВ / НЕВЕСТ
Ирина Науменко
Репутация: 4241
Невеста
Константинова Инна
Репутация: 1331
Невеста
Peklo
Репутация: 1259
Невеста
Ната Доронина
Репутация: 1237
Невеста
Martsipanka
Репутация: 972
Невеста
ТОП ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
СРЕДИ СВАДЕБНЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ
Анна Худокормова
Репутация: 4653
Свадебный специалист
Большакова Елена
Репутация: 3216
Свадебный специалист
Олег Винник
Репутация: 2445
Свадебный специалист
Лесовская Майя
Репутация: 1226
Свадебный специалист
Бедрикова Оксана
Репутация: 1172
Свадебный специалист